… la banane, y’a pas d’os dedans !

 
 
 
 
 
 
Et oui, aujourd’hui c’est … banane !!!
 
Banane ??? … tu vas me dire, mais qu’elle idée l’a encore frappée  ???
 
C’est pas compliqué … j’suis sûre que t’aimes la banane autant que moi  (no
comment please !)
 
Alors je te propose une petite recette … (et oui, j’ai squatté ma cuisine ces jours-ci …)
Donc une recette je te disais …
 
 
la confiture de tomates     bananes !!!
 
 
 
 
Bon commençons par le début …
 
 
les ingrédients :
 
– pour 1kg de bananes
– 750 gr. de sucre
– 1 jus de citron
– 1 gousse de vanille
– 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
– 1 verre à liqueur de rhum
– 2 dl. d’eau
 
 
… et au cas où t’as la flemme de lire … le tout en image …
 
 
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… maintenant j’te dis comment tu dois faire … tu vas voir, y’a pas plus simple … la preuve, j’y suis arrivée !!!
 
 
1. D’abord faut que tu pèles les bananes (faut toujours peler les bananes, c’est meilleur
!), tu retires les filaments et tu les coupes en rondelles que tu mets dans une casserole à fond épais (mais tu mets
dans la casserole que tu veux … après tout chacun fait fait fait, c’qui lui plaît plaît plaît … bon là j’m’égare !!!)
 
… et re-image pour les seusses qui ont toujours pas envie de lire …
 
 
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2. Quand t’as tout coupé en rondelles, tu ajoutes la vanille, le sucre, la cannelle, le rhum, l’eau et le jus de
citron.
 
3. Quand tout est bien mélangé, tu fais cuire à feu doux pendant 1h … sans cesser de remuer à la cuillère en bois pour
réduire les bananes en purée ! (purée … ouais, moi je reste pas 1h devant une casserole en train de touiller et pas avec une cuillère en bois non plus … j’aime
pas le bois en cuisine ! … donc je laisse cuire tout seul, je viens tourner de temps en temps et t’inquiète, avec la cuisson ça réduit les bananes en purée tout seul !)
 
4. Au bout de ce temps, faut vérifier la cuisson en faisant tomber une goutte de confiture sur une assiette froide inclinée
… elle doit figer immédiatement ! (ça non plus je fais jamais … de toute façon, ça fige jamais immédiatement !) … mais je te montre ce que ça donne
pendant la cuisson  …
 
 
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5. Une fois que c’est cuit (et 1h c’est bien suffisant !), tu retires la casserole du feu pour laisser refroidir
complètement.
 
6. Et quand c’est bien refroidi, faut mettre dans des pots ébouillantés, séchés (ça ok) … couvrir la confiture avec des
rondelles de papier trempé dans l’alcool (du rhum de préférence), et fermer hermétiquement (alors tout ça je fais pas non plus … je mets dans des pots style confiture Bonne Maman que tu trouves
partout, je remplis à raz bord, je ferme très fort avec le couvercle et je retourne le pot !
 
 
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… je t’assure, tu peux pas plus hermétique que ça, et j’ai jamais eu de confiture moisie ni tournée ! … et en plus c’est
bien plus rapide … bon ok … pour l’ouvrir faut un pied de biche … mais une bonne âme avec des mains de fer (dans un gant de velours quand c’est nécessaire …
 )
fera très bien l’affaire !
Mais pour cette fois, j’ai mis dans des tout petits bocaux … comme ça …
 
 
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… et pourquoi pas …
 
 
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  (article programmé)

 

 

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… une tuerie !!!

C’est pas parce que je suis nullissime en cuisine que je ne fais rien !
Je me suis lancée à faire un dessert … et je te raconte pas, c’est une vraie tuerie !!!
Alors pour ceux qui aiment les spéculoos voici … tu vas voir, c’est simplissime … (à ma portée surtout !)
Je te donne la liste des ingrédients pour 6 personnes (moi j’ai tout divisé par 2 … pour 3 … t’as vu, en plus je sais
compter ! YESSS !)
 
 
 
Mousse aux Spéculoos
                               (6
personnes)
 
 
–  4 oeufs
 
–  500 gr de mascarpone
 
–  20 spéculoos
 
–  2 cuillères à soupe de sucre en poudre
 
 
 
 
(et même que je te montre la photo !)
 
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–  Mélanger les jaunes avec le sucre

 

–  Ajouter le mascarpone

 

–  Moudre les spéculoos

 

–  Mélanger le tout

 

– Battre les blancs d’oeufs en neige

 

–  Ajouter délicatement les blancs en neige au reste de la préparation

( et c’est là que tu t’attaches les mains dans le dos pour qu’il en reste à
mettre au frais !!!)

 

 

 

 

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–  Mettre au congélateur

 

–  Le jour même, mettre au frigo (s’il en
reste !)

 

 

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… et pour toi et moi … parce qu’à 2 c’est toujours mieux !!!

 

 

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Bon appétit … of course !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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… cèpes !

 
 
 
Petit cadeau d’un voisin ce matin …
 
2 Kg de cèpes … sympa les voisins non ??? …
 
… juste un petit hic … je te laisse deviner !!! lol !
 
 
 

 

 

 

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