… mon soleil perso !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

… à cette époque de l’année, où l’hiver n’en finit pas … un ciel un peu grisaille …

 

… il me manque de la lumière …

 

 

 

… pas envie de m’enfoncer dans la morosité … la mélancolie …

 

… pas envie de devenir neurasthénique quoi !

 

 

 

Donc, regarder autour de moi … trouver ça

 

 

 

 

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… une corbeille pleine d’agrumes …

 

… frais, lumineux, colorés, pleins de vitamines … et qui abondent sur les étals en hiver …

 

 

 

 

 

… quelques minutes et quelques coups de couteau plus tard … 

 

 

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… et voilà … je partage avec vous,  un
peu de mon soleil du jour …

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

– 1 clémentine

– 1 orange

– 1 orange sanguine

– 1 pamplemousse rose

– 1 pamplemousse vert d’Israël (très très doux !)

– quelques pistaches (nature … pas celles de l’apéro hein !) concassées

– quelques cranberries séchées (des raisins secs font très bien l’affaire)

– quelques feuilles de menthe ciselée (à condition d’aimer !)

 

 

cette salade d’agrumes sera mangée en version sucrée … elle peut néanmoins se servir avec un poisson grillé. Dans ce cas,
un assaisonnement qui va bien :

 

– 1 cuillère à café de sirop d’érable

– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

– le jus d’1/2 citron jaune

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– sel

– poivre du moulin

 

 

 

 

… vous avez dit 5 fruits et légumes par jour ? …. à déguster presque sans modération ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

27 réflexions au sujet de « … mon soleil perso ! »

  1. Je ne connaissais pas la cure de vitamine V celle qui donne la pêche même dans la grisaille bourguignonne. J’en prendrais bien un ravier léger sous le soleil Drômois. Vous livrez à domicile?

    Bises et pensées amicalement fruitées.

    Pat.

  2. Bonsoir Viviane ! Soleils divers… Y a bon pour tout, santé et moral…  Ah perso juste avec un peu de sucre cristalisé… Tes présentations sont cro bien comme disent les mômes ! Merci
    toa, bonne soirée, bises de tite jill

  3. bonjour M’dame

    ouais c’est hyper cool l’soleil de chez toi comme ça là posé dans une assiette le rêve de l’hiver..tes agrumes sont en fête et offre un peu de tièdeur par un temps gris et maussade un vrai rayon
    merveille..

    bravo et merci la cuisinière pour ce plat du soleil..

    gros bisous M’dame belle journée.. 

  4. bravo chere Vivivane, elle est merveilleuse ta salade, très tentante, de superbes photos, et certainement un gout exceptionnel, les deux doivent etre bien, mais nous préférons le sucré ! oh les
    gourmands ! bonne fin de semaine et grosses bises

  5. Merci pour chez moi Viviane… Ben non pas la joie ce jour… La maison est vide et nos deux compagnies ne sont plus, l’une en décembre, l’autre cette nuit mais il me faudra faire bonne figure,
    réunion de famille ce jour… Je t’embrasse chère aminaute, tite jill le coeur gros !

  6. Merci pour ces tranches de soleil ! Vivi, j’adore déjà, même si je ne connaissais pas le pamplemousse vert d’Israël. 

    Un truc : comment fais-tu pour peler à vif (et bien net, hein ?) les agrumes (pas les gens contre qui tu as une dent !) ? 

    Bon week-end, en espérant qu’il soit réchauffé par un autre astre rayonnant ! Ici, c’est plutôt mal parti …

    Plein de bisous, Vivi !

  7. Merci Viviane !

    Oui, je connais cet ustensile dont je me sers pour les tomates et pour les pêches ! Très utile ! J’en ai même déjà ” usé ” un, car, comme je ne suis pas ambidextre, il n’y a qu’un côté de la lame
    qui travaille … Il faudrait que je demande à un gaucher ou une gauchère s’il (elle) veut récupérer l’outil ! Je suis pratique, n’est-ce pas ?

    Je n’avais pas pensé à l’utilisation pour les agrumes, je vais tester ! Merci encore ! 

    Il fait froid aujourd’hui, mais nous (mon mari et moi) avons fait ce matin une agréable balade avec le soleil.

    Bonne fin de journée, Viviane. Bisou bisou !

  8. Que de la couleurs, ça fait du bien et dire qu’à Menton c’est la fête, s’il n’y avait pas la foule je me laisserais bien tenter pour m’évader une peu

    Morgane

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